Vecchia Masseria Riserva

vinificazione

La lavorazione di questa Riserva è pensata per esaltarne la profondità e la complessità. La fermentazione alcolica si protrae in serbatoi di cemento per circa 30 giorni, un periodo prolungato che favorisce l'estrazione di colore e struttura. Successivamente, la fermentazione malolattica viene svolta direttamente in barrique, una scelta che contribuisce a una rotondità e a una morbidezza uniche. L'affinamento è un momento cruciale: il vino matura per ben 18 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, che gli conferiscono una struttura elegante e una straordinaria complessità aromatica.

note di degustazione

Il Vecchia Masseria Riserva si presenta con un colore rubino profondo, impreziosito da luminosi riflessi violacei. Al naso, sprigiona aromi variegati e ampi, che spaziano dai frutti di bosco, alla ciliegia sotto spirito, e si fondono con note calde e avvolgenti di vaniglia.Al palato, questo vino rivela tutta la sua grandezza: ha un carattere profondamente elegante, ma al contempo si dimostra robusto e complesso, con una notevole concentrazione e un equilibrio perfetto che invita a un'esperienza sensoriale completa e indimenticabile.