Vecchia Masseria Rosso

vinificazione

La creazione di questo vino rosso è un processo che combina tradizione e modernità. Dopo la vendemmia, le uve subiscono un doppio processo di fermentazione: sia quella alcolica che quella malolattica avvengono in serbatoi di cemento per circa 15 giorni. Questa scelta consente di preservare l'integrità del frutto e la sua espressione più pura. L'affinamento è un passaggio cruciale: il 30% del vino matura per 8 mesi in barrique di rovere francese. L'uso parziale del legno aggiunge complessità, morbidezza e struttura, senza sovrastare il carattere fruttato del Merlot.

note di degustazione

Il Vecchia Masseria Rosso si presenta nel bicchiere con un elegante e brillante colore rosso rubino. Al naso, sprigiona un bouquet intenso ed elegante, dominato da invitanti sentori di frutti rossi e dalla delicatezza della violetta, con sottili e piacevoli note balsamiche che conferiscono profondità e freschezza. Al palato, il vino si rivela di grande eleganza. La sua mineralità è decisa e ben integrata, mentre la struttura tannica è vellutata e avvolgente. È un vino di grande equilibrio e persistenza, che lascia una sensazione di morbidezza e complessità, invitando a un nuovo sorso.