Vecchia Masseria Bianco

vinificazione

La vinificazione del Vecchia Masseria Bianco è un processo meticoloso volto a preservare la freschezza e la finezza del frutto. Dopo la raccolta, le uve subiscono una fermentazione alcolica che si svolge in vasche di cemento, a una temperatura controllata per circa 20 giorni. Questo metodo permette al mosto di fermentare lentamente, esaltando gli aromi varietali. A seguire, il vino prosegue il suo affinamento per circa 8 mesi, sempre in vasche di cemento. Questa scelta di affinamento è fondamentale per mantenere intatti i sentori floreali e fruttati e per conferire al vino una struttura elegante e una spiccata acidità.

note di degustazione

Il Vecchia Masseria Bianco si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante e luminoso.Al naso, offre un'esplosione di sentori floreali e fruttati, che anticipano la freschezza e la complessità che si ritrovano in bocca. Al palato, il vino conferma la sua promessa. Si percepisce una buona freschezza e una spiccata acidità che lo rendono vivace e dinamico. Il sorso è elegante, con una piacevole e lunga persistenza che invita a un nuovo assaggio.